爆炒猪肝的做法 爆炒猪肝怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 干锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒猪肝的做法步骤

• 1、猪肝切块。

• 2、加料酒腌制半小时。

• 3、准备辅料。

• 4、用水洗干净。

• 5、控干水份。

• 6、加葱姜蒜。

• 7、生抽。

• 8、料酒。

• 9、加白糖提鲜。

• 10、加点蚝油。

• 11、加点十三香。

• 12、来点香醋。

• 13、加点盐。

• 14、搅拌备用三分钟。

• 15、开水把胡萝卜过水。

• 16、热锅冷油。

• 17、来点菜油，更香。

• 18、入锅，翻炒五六下。

• 19、倒入配菜。

• 20、最后来点蒜苗。

• 21、撒点芝麻。

小窍门

猛火炒，才最好。