![苦瓜炒肝怎么做好吃又简单]( "苦瓜炒肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
嫩苦瓜 ：
适量 猪肝 ：
适量 辅料
葱姜蒜末 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
1. 将苦瓜片焯水（可以在水中放入几滴油，这样焯出来的苦瓜会保持翠绿色，焯的时间不可过长）
2. 将猪肝放少许水淀粉上浆
3. 炒锅烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，放入猪肝，放少许料酒去除猪肝的异味，将猪肝炒至变色时下入苦瓜翻炒几下，放少许的盐，味精，关火。
4. 将炒好的苦瓜猪肝盛入盘子中，放少许香油！
5. 香味四溢的苦瓜炒肝就OK拉 ！
