鹌鹑蛋蒸肉末的做法 鹌鹑蛋蒸肉末怎么做

“今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤

• 1、准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜。

• 2、猪肉切成小块再剁成肉末。

• 3、猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末。

• 4、加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽。

• 5、加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲。

• 6、手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中。

• 7、手指头在小球上按一个小坑。

• 8、再打入鹌鹑蛋。

• 9、放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟。

• 10、蒸好之后取出，倒掉蒸汽水，起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠。

• 11、淋在肉末上，撒上葱花即可。

• 12、一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味。

• 13、成品图！

• 14、成品图！