主食

当前位置 /首页/美食/主食/列表

初七的面的做法 初七的面怎么做

初七的面的做法 初七的面怎么做

 正月初七要吃面条,做了生菜汁手擀面。 正月初七,在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子,所以又叫做人日。在这一天,我国民间许多地区都要吃面条,这是有讲究的,那么就让老黄历为你介绍,正月初七吃面条的习俗。

  民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿,面条擀得要又细又长,象征着健康长寿,吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

  正月初七,是主“小人儿(小孩子)”的日子。这天,家家户户都要吃面条,谓之“栓小人儿”。在这天里,对于小孩子来说,吃面条就有了重要的意义:既是长长远远的象征,又有健康长寿的祈福。

食材明细

主料
  • 面粉 (300g)
辅料
  • 温水 (适量)
  • (1勺(打卤))
  • 花椒粉 (适量)
  • 西红柿 (1个)
  • 味素 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

初七的面的做法步骤

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第2张

    1、面粉用生菜汁、盐1勺和成稍硬的面团,放保鲜膜醒30分钟

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第3张

    2、揉成圆面团

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第4张

    3、撒上面粉,擀成薄片

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第5张

    4、折上,撒上面粉

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第6张

    5、再对折

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第7张

    6、切成均匀面条

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第8张

    7、抖开

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第9张

    8、锅内油烧热,先下鸡蛋打散匀,再下西红柿、盐、葱花、花椒粉、味素炒匀,加一点水炖一下

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第10张

    9、卤打好了

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第11张

    10、水烧开下入面条煮熟,盛出用温水再冲一下

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第12张

    11、盛出

  • 初七的面的做法 初七的面怎么做 第13张

    12、好吃又筋道