鱼香兔丝的做法 鱼香兔丝怎么做

“一兔六吃之色泽红润，滑嫩酸甜的鱼香兔丝”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鱼香兔丝的做法步骤

• 1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

• 2、按部位进行分解待用。

• 3、取用两片兔腹部肉；

• 4、切成长丝；

• 5、放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒抓均匀；

• 6、再放入干淀粉；

• 7、加少许清水抓匀。

• 8、小葱切颗，用淀粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、醋、料酒加水调成汁。

• 9、油热、小火，下兔丝；

• 10、炒至兔丁变色后铲出。

• 11、倒出多余油，放剁椒酱炒出香味；

• 12、倒入兔丝翻炒均匀；

• 13、中火，倒入调汁；

• 14、翻动、吐油，下葱颗；

• 15、翻均匀即可出锅。