鱼香肉丝水煎包的做法 鱼香肉丝水煎包怎么做

“水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香肉丝水煎包的做法步骤

• 1、酵母在温水中化开，边搅拌边加入面粉中。

• 2、加水至所有面粉都成小絮状，揉成光滑面团，醒发，发至2-3倍大。

• 3、醒发好后揉好备用。

• 4、把面团平均分成多块，擀成包子皮备用。

• 5、醒发面团时，准备馅料，备好材料（木耳需要提前泡发好）

• 6、胡萝卜，木耳，肉，葱，切碎备用。

• 7、各种材料放入炒锅新年，加入盐，酱油，十三香，花生油。

• 8、所有材料搅拌均匀，并炒热。这一步，一是可以让馅料更香，二是包包子时料热乎乎的，包子醒发的好

• 9、料和皮都备好，开始包包子喽

• 10、包好，盖上布再次醒发，放在手里掂量一下，感觉轻泡泡的，就好了。这个可以感觉出来的

• 11、电饼铛热好，放油，放包子，底部定型。

• 12、包子底部定型后，加入一碗水，盖上锅盖

• 13、水分蒸干，不冒热气了，大概15分钟，关火，等3分钟再开锅盖

• 14、出锅

• 15、出锅来吃吧，可以蘸蒜泥哦，美味极了