酱香兔肉煲的做法 酱香兔肉煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香兔肉煲的做法步骤

• 1、兔肉。

• 2、配料：姜片、葱头、红椒、葱段。

• 3、碗里倒入生抽、老抽、蚝油、红腐乳。

• 4、搅拌成汁。

• 5、半碗客家娘酒。

• 6、锅里放入姜片、料酒，兔肉焯水。

• 7、捞出后用温水洗去浮沫。

• 8、锅里热油，炒香姜片、葱头（漏拍）。

• 9、倒入兔肉，加少量的盐，炒至干香。

• 10、倒入酱汁。

• 11、倒入娘酒。

• 12、翻炒入味。

• 13、转入砂锅，加入适量的开水。

• 14、大火烧后开转小火炖15分钟。

• 15、时间到，放入红椒。

• 16、加入葱段、少许鸡精即可。

• 17、成品。