家庭版鱼香鸡丝的做法 家庭版鱼香鸡丝怎么做

“说是家庭版，是因为完全是依据个人偏爱选用食材。非常美味的家庭版鱼香鸡丝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版鱼香鸡丝的做法步骤

• 1、木耳提前泡。

• 2、土豆去皮洗干净，胡萝卜、鸡胸肉洗干净。

• 3、碗中加盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋调制成鱼香汁。

• 4、鸡胸肉切成丝。

• 5、鸡丝放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

• 6、土豆切成丝，放到冷水中滤出淀粉。

• 7、胡萝卜切成丝。

• 8、木耳切成丝。

• 9、起油锅，鸡丝入锅过油后盛出。

• 10、再起油锅，土豆、木耳入锅过油。

• 11、胡萝卜入锅过油盛出。

• 12、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。

• 13、过油后的食材入锅炒。

• 14、鱼香汁入锅炒均匀，食材入味关火。

• 15、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鱼香汁依据个人口味调制。