肉酿茄龙的做法 宴客美味——肉酿茄龙 肉酿茄龙怎么做

“儿子很喜欢吃茄子，更爱吃肉茄夹，如果茄夹多上几层就会变成这样，孩子说这很象龙虾身上剥下来的壳，取什么菜名好呢，既然这茄夹长得象龙身，就叫肉酿茄龙吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酿茄龙的做法步骤

• 1、猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水，再加入剁碎的虾仁拌匀

• 2、往一个方向搅上劲

• 3、长茄子切成小段

• 4、在每个茄段上割出七刀，不要割断

• 5、将拌好的虾肉料填入茄子缝，让其自然的弯曲

• 6、摆入盘中放锅里蒸熟

• 7、西蓝花掰成小朵，放沸水里焯煮一下捞出

• 8、蒸好的茄夹出来一些汤汁

• 9、另起锅将汤汁倒入，加一点鸡精，加入薄水淀粉勾成欠

• 10、将汤汁浇在茄夹上，中间放上西兰花，还有刨出的胡萝卜花即可。