自己做的方块蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糖粉 ：40
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：3个
油 ：25

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备所有的材料。

2.鸡蛋分出蛋黄和蛋白，将蛋黄放入容器中，筛入低筋面粉。

3.搅拌成细腻的糊。

4.加入油，继续搅拌成细腻的糊。

5.搅拌好的蛋黄糊。

6.蛋白加三分之一的糖，打发。

7.打发至鱼眼泡，再加三分之一的糖，继续打发。

8.打成细腻后加入最后的一点糖继续打。

9.打成这样就可以了。

10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黄糊中切拌。

11.等完全切拌好了。

12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。

13.切拌完毕后，倒入烤盘中用力震出气泡。

14.150度25分钟，170度25分钟。

15.取出马上倒扣在烤网上。

16.冷却后脱模切块。

烹饪技巧

烤蛋糕要有耐心，低温长时间一般比较好。