酿圆茄的做法 酿圆茄怎么做

“茄子，具有清热、活血、消肿的功效”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酿圆茄的做法步骤

• 1、圆茄切三指宽、一厘米厚（中间再切一刀到皮，不要切断）。

• 2、猪肉加盐、鸡精、独蒜头、生粉剁成肉馅。

• 3、把肉馅酿进圆茄。

• 4、热锅将酿茄煎至两面徽赤，装盘再隔水蒸十分钟。

• 5、另锅炒香蒜蓉，倒入蚝油、生抽、味精、生粉水勾芡，淋入蒸熟的酿茄上即可。