秘制茄子酿肉的做法 秘制茄子酿肉怎么做

“不用油炸的茄子酿肉，真的让你越吃越喜欢，真的控治不住我自己啊~~~
吃货真的是永远也停不下来，就想着去做点好好吃的东西，但是摸摸那圆滚滚的肚皮，终究是吃最大，吃饱了什么事都好说”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制茄子酿肉的做法步骤

• 1、首先，茄子洗干净，切成3厘米左右的圆块，挖出茄子的中间部分。

• 2、挖出的茄肉切碎，把猪肉洗净切沫。

• 3、在碗中放入茄子碎、猪肉末、盐、老抽、料酒、鸡精搅拌均匀。

• 4、把拌好的肉末放入挖好的茄子中。

• 5、香葱洗净。取葱叶部分用热水烫一下，将其绕茄子一周系结,放锅中蒸熟。

• 6、出锅撒上葱段，番茄丁装饰。

小窍门

可多蒸几分钟，肉馅的汁水渗透到茄子中，香气四溢。