酿茄子 美味酿茄子

“常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜，今天是用鱼肉酿造，味道鲜美。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味酿茄子的做法步骤

• 1、材料准备：茄子洗干净，姜去皮乱好，葱剥好。

• 2、姜，葱剁碎后放进鱼肉里，加入鸡蛋。油，盐，玉米粉搅拌均匀后备用。

• 3、将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断。

• 4、茄夹内抹上玉米粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起

• 5、锅内放油，油热，放入茄盒煎制。

• 6、煎到熟为止。

• 7、盛出，摆盘加入泰式酸辣酱。可食用。

小窍门

茄子很吸油，用平底锅油就要少放啦。注重健康少吃油哦。