茄汁酿豆腐的做法 茄汁酿豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁酿豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，中间挖空不露底

• 2、五花肉剁馅，挖出的豆腐碾碎，小葱切碎，加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里

• 3、锅里放多一点油，豆腐先裹一层蛋液，肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅

• 4、锅里留少许油，放少量干辣椒面，切碎的西红柿翻炒，加少许水，烧开后放入煎好的豆腐

• 5、烧至收汁，加少许盐味精出锅（可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱）