酿茄盒的做法 酿茄盒怎么做

“我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。

今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酿茄盒的做法步骤

• 1、材料图

• 2、茄子切成如图状

• 3、瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀

• 4、把肉馅酿入茄夹中

• 5、取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状

• 6、把每个茄盒放入裹一层油炸糊

• 7、锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟

• 8、捞出控油

小窍门

1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。

2茄子切厚点应该会好点，感觉我的切薄了。