茄子酿肉的做法 【贵州】茄子酿肉 茄子酿肉怎么做

“贵州茄子酿肉
蒸的更健康！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子酿肉的做法步骤

• 1、一切为二备用

• 2、茄子切成每六片为一组连在一起的段，茄子片之间不要切断

• 3、肉糜加入一茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶匙鸡粉，四分之一茶匙盐姜末，葱花

• 4、加入适量的水拌匀备用

• 5、切好的茄子依次塞入肉糜

• 6、上锅蒸十五分钟

• 7、小米辣四个切碎，蒜三瓣切末备用（忘记拍照了）

• 8、起油锅倒入适量的油烧至五成热下蒜末，小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出来的汁水，加入少许盐和鸡粉调味

• 9、勾水欠

• 10、将调好的汤汁均匀的浇在茄子上即可