辣椒茄子酿的做法 辣椒茄子酿怎么做

“我是土生土长的农村人，没有精致的橱房，也没有齐全的配料，所有的蔬菜瓜果类都是自己种的，今天看见菜园里有辣椒和茄子，就摘回来做茄子和辣椒酿，全家人都喜欢吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒茄子酿的做法步骤

• 1、准备图中材料

• 2、把肉剁碎，中途加入紫苏叶一起剁，不喜欢紫苏叶可不加。

• 3、加入盐，鸡粉，十三香，生粉(增加肉的黏合性)，搅拌均匀

• 4、辣椒和茄子洗干净，现摘的很新鲜呢！

• 5、茄子斜着切不要切断，第二再切断，辣椒划开

• 6、酿入调好的肉泥

• 7、茄子也酿入肉泥

• 8、全部酿好

• 9、热锅倒入花生油，油热关火

• 10、放入酿好的茄子和辣椒

• 11、开大火稍微煎一下

• 12、倒入一碗水，不用太多

• 13、水干了关水焖两分钟

• 14、成品，有点焦味道更好哦

• 15、不够咸沾点酱油