腐乳猪蹄的做法 腐乳猪蹄—捷赛年夜饭 腐乳猪蹄怎么做

“猪蹄很香但又很腻，腐乳口味甜香，可以提鲜去腻，很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄，可以去掉腻味只保留鲜味，堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠，将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中，不但滋味别样，色泽也更加红亮。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐乳猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄剁大块，沸水汆烫，捞出洗净；
• 2、葱切段，姜切片；
• 3、锅内放入调料和水；
• 4、再放入处理好的主料；
• 5、盖上锅盖，启动【收汁•腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能，烹饪程序自动执行；
• 6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小窍门

1.没有冰糖也可以用白糖替代；
2.腐乳不能少加，如果是小块腐乳就多加几块；
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底，可以静候一会儿，并多搅拌几下。