美味的腐乳花生猪蹄怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
花生 :1吧
腐乳 :2快
八角 :半个
干辣椒 :1个
冰糖 :1小块
生抽 :2勺
老抽 :1勺
姜 :10片
大蒜 :2瓣
料酒 :1勺
腐乳是我们家家必备的一种小菜,我奶奶以前最喜欢吃腐乳了,我们家经常一罐罐的买,还好腐乳又便宜又吃的久,下饭吃是最棒的了,今天去菜市场买了点猪蹄准备做一下腐乳花生猪蹄,我觉得味道是很好的,猪蹄的胶原蛋白丰富吃起来对皮肤好哦。
主料
猪蹄 :1个花生 :1吧
腐乳 :2快
辅料
腐乳汁 :3勺八角 :半个
干辣椒 :1个
冰糖 :1小块
生抽 :2勺
老抽 :1勺
姜 :10片
大蒜 :2瓣
料酒 :1勺
具体步骤
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片,干辣椒掰小块,腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块,放入开水中焯一下,捞出。
4、锅中烧热油,入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香,加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒,入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开,转小火加盖炖1.5-2小时,期间不时翻动,以防粘底。