玫瑰腐乳猪蹄（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玫瑰腐乳 ：3块
猪蹄 ：600

辅料

盐 ：适量
料酒 ：10ml
葱 ：5
生姜 ：5
油 ：适量
生抽 ：25ml
八角 ：1个
老抽 ：15ml
冰糖 ：1块

具体步骤

1.剁好的猪蹄冷水入锅，加一半料酒、部分葱段和姜片。

2.大火烧开，煮出浮沫后捞出猪蹄。

3.把焯好水的猪蹄冲洗干净控水备用。

4.瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起搅拌好。

5.锅里倒油，油热后放入猪蹄，葱、姜片，八角炒香，猪蹄表面微黄。

6.倒入料酒、腐乳汁翻匀。

7.加入老抽，生抽、冰糖。

8.翻炒均匀。

9.加入没过猪蹄的开水，大火烧开。

10.再转小火烧约1个小时至猪蹄软烂，收汁即可。

烹饪技巧

1、猪蹄要冷水下锅焯水，尽可能的去除血水。2、最后可以尝一下味道，可加适量的盐。