花蛤炖蛋的做法 花蛤炖蛋怎么做

“鸡蛋羹是非常美味的食物，鸡蛋应该算是世界上最简单的蛋白质，最有营养的鸡蛋吃法就是水煮蛋，但是水煮蛋吃多了很容易腻，所以最近我已经放弃水煮蛋，而改成了做鸡蛋羹，每一天变着花样吃蛋羹，也是蛮幸福的。这是花蛤炖蛋，花蛤是之前婆婆煮的时候抓了一些，所以没有留花蛤汤，如果用花蛤汤来炖蛋，味道可能会更香，更好吃的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花蛤炖蛋的做法步骤

• 1、准备食材，煮好的花蛤和两个鸡蛋。

• 2、花蛤先摆好备用。

• 3、另取一碗打入鸡蛋。

• 4、加少许盐打散。

• 5、加入1.5倍的温水，搅打均匀。

• 6、过筛。

• 7、过筛的蛋液倒入花蛤盘中。

• 8、蒙上保鲜膜戳洞后把鸡蛋液摆入ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，选择蒸模式100度30分钟，如果没有蒸烤箱，普通的蒸锅也是一样的，时间可以短一些，15分钟左右差不多了。

• 9、蒸好的蛋羹小心地取出，撕去保鲜膜，撒上葱花。

• 10、最后淋上适量生抽就可以开吃了，非常美味哦。