酱香猪蹄的做法 年夜饭----酱香猪蹄 酱香猪蹄怎么做

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食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香猪蹄的做法步骤

• 1、准备4个猪蹄，前蹄最好。

• 2、用火烧一下。

• 3、烧到外表焦黄发黑即可。

• 4、用钢丝球刷洗干净。

• 5、锅内加凉水，把猪蹄放入锅中。加料酒。水开打去浮沫，捞出冲洗干净。

• 6、把猪蹄放入高压锅中。

• 7、加入大块葱姜。香叶，八角，桂皮，小茴香，白芷，干垃圾。

• 8、锅内加底油。放入冰糖，

• 9、炒成枣红色，加入热水。

• 10、把糖水倒入高压锅内。

• 11、加多一点盐，味精，生抽，老抽。红烧酱油，黄豆酱。

• 12、盖上锅盖，压制25分钟。

• 13、压制好的猪蹄捞出，加点汤汁小火在烧制10分钟。撒葱花出锅。

• 14、大功告成，求赞。求关注，求收藏。

小窍门

高压锅有一定的危险使用时需注意。