菜谱

油豆腐烧猪蹄的做法油豆腐烧猪蹄怎么做

飘香香菜谱 1.6W

油豆腐烧猪蹄的做法油豆腐烧猪蹄怎么做

食材明细

主料

猪蹄（1000克）
油豆腐 （适量）
冰糖（适量）
姜（适量）
料酒（适量）
蒜苗（适量）

辅料

冰糖（适量）
桂皮（适量）
八角（适量）
香叶（适量）
米椒（适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
老抽（适量）
米酒（适量）

中辣（口味）
烧（工艺）
半小时（耗时）
高级（难度）

油豆腐烧猪蹄的做法步骤

1、准备好猪蹄，清洗干净。
2、猪蹄凉水上锅，加姜片、料酒焯水后再过凉水清洗干净浮沫。
3、准备好油豆腐。
4、起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。
5、糖成微黄色时，加桂皮、八角、香叶煸出香味。
6、下入猪蹄，翻炒上色。
7、加入米椒。
8、翻炒均匀。
9、加入油豆腐。
10、翻炒均匀，加盐，鸡精、蚝油，老抽调味。
11、转入电高压锅中，加料酒，焖炖20分钟。
12、好了😁。
13、加入蒜苗，翻炒均匀。
14、起锅装盘。
15、好了😁。

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