萝卜干蒸肉饼的做法 萝卜干蒸肉饼怎么做

“家里没有梅菜，只有萝卜干，萝卜干泡泡洗干净，去了大部分咸味，还是挺脆的，萝卜干咸不用加盐，猪肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜干蒸肉饼的做法步骤

• 1、萝卜干需要提前用温水泡开，洗干净。

• 2、猪肉用绞肉机打碎。

• 3、萝卜干同样用绞肉机打碎。

• 4、打入一个鸡蛋。

• 5、加入适量生粉，酱油用手抓抓，腌制五分钟。

• 6、装入稍深口的盘子。

• 7、水沸腾放入蒸锅中盖上盖子，蒸汽上来计时15分钟即可。

• 8、成品。

小窍门

1、萝卜干带咸味所以不用放盐，要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味，猪肉有油所以无需放油。
2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴，吃起来更嫩滑！
3、蒸肉饼15分钟即可，太久容易蒸老了！