萝卜干的做法 “萝卜”萝卜干 萝卜干怎么做

“买了接近二十斤萝卜，腌出来晾晒后，只有下2斤多一点。
不过味道很好的，以后多做点。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜干的做法步骤

• 1、萝卜洗净。

• 2、切段。

• 3、切不切好。

• 4、取食盐。

• 5、放食盐，多少都可以，只要达到最后腌制效果就可以0。

• 6、拌匀。

• 7、腌制到这样是不可以的。

• 8、要腌制成这样可以圈起来就可以，大约2个多小时。

• 9、捞出来，放在无水无油的蒸笼里，沥干水分。

• 10、摊开晾晒成这样软软的就可以，时间玩看天气。

• 11、如果晾晒过程有点脏，用纯净水洗一下，然后晾干水分即可。

• 12、剪一些红椒丝，辣椒面也可以，喜欢吃辣就辣椒面，如果仅仅为了小许辣味，用辣椒丝。

• 13、放萝卜干里。

• 14、放味精和食盐。

• 15、放白糖。

• 16、放生抽。

• 17、带手套揉拌至所有调味料熔化装盘即成。

• 18、成品。

小窍门

1、我这是取了一点，现做现吃的。
2、配料比例是2斤多萝卜干的用的，全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里，随吃随取即可。