肉馅蒸萝卜夹的做法 肉馅蒸萝卜夹怎么做

“肉馅蒸白萝卜一道造型美观、口感鲜嫩的蒸菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅蒸萝卜夹的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、切葱碎加入肉馅中，加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味，拌均匀。

• 3、白萝卜洗净去皮切薄片，尽量切薄，不然包上肉不容易对折。

• 4、锅中加水烧开后关火，加入白萝卜片烫一到两分钟，萝卜片变软可以对折即可，过凉水备用。不可以烫太软，影响萝卜口感。

• 5、把适量肉馅放入萝卜片的一边，然后对折萝卜。

• 6、这样依次包好，摆入盘中，撒少许枸杞。

• 7、蒸锅加水烧开后再放入摆好的盘子，大火蒸七分钟，关火焖两分钟就可以出锅了。萝卜蒸的太烂不好吃，也不能太生有萝卜辣味，所以要按照肉馅多少和萝卜片的厚薄灵活掌握蒸制时间。

• 8、上桌了，非常鲜美的一道时令蒸菜。