胡萝卜山药蒸肉饼的做法 味道鲜美颜值高~胡萝卜山药蒸肉饼 胡萝卜山药蒸肉饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜山药蒸肉饼的做法步骤
1、准备好食材。
2、把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐,把鸡蛋黄和鸡蛋清分开,鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。
3、把胡萝卜洗净切斜片,山药洗净去皮切斜片,准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边,中间留着把准备好的猪肉馅放入,猪肉馅中间挖个坑,把鸡蛋黄倒入。
4、蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中,蒸10分钟左右即可。
5、白糖2克,淀粉3克,鸡精适量,生抽1勺,加适量水化开。
6、准备不粘锅一个,开中小火,把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅,把汁浇入盘中,撒上葱花即可。
7、这道高颜值,营养价值还高,味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。
小窍门
1、处理山药时山药中的黏液里含的植物碱,一部分人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时戴上一次性手,可避免直接接触皮肤。
2、山药不可和碱性的药物同吃,山药有丰富的淀粉所以便秘者少吃。脾胃不好的人可以多吃点山药。