豌豆萝卜干蒸腊肉的做法 豌豆萝卜干蒸腊肉怎么做

“咸鲜味美，豉香浓郁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤

• 1、腊肉、豌豆、萝卜干备好。

• 2、萝卜干用温水泡软，切成丁。

• 3、蒸碗中放入豌豆、萝卜干、腊肉。

• 4、适量干豆豉和剁辣椒。

• 5、少许白糖和味精。

• 6、少许生抽。

• 7、上笼蒸20分钟。

• 8、成品。

小窍门

1.萝卜干、豆豉在晾晒过程中发生很多粉尘，要用温水冲洗干净。
2.剁辣椒很咸，不再放盐，少许白糖中和提鲜。