砂锅焗鱼头的做法 砂锅焗鱼头怎么做

“用砂锅来焗鱼头，味道非常棒，用来下酒也是很不错的。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅焗鱼头的做法步骤

• 1、洋葱洗净切小块备用。

• 2、生姜切片，蒜头剥去皮衣。

• 3、鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。

• 4、再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。

• 5、砂锅小火炒香姜片和蒜头。

• 6、放入洋葱炒香炒匀。

• 7、把腌制好的鱼头摆上锅中。

• 8、淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。

• 9、出锅前洒上葱花即可。

• 10、成品。

小窍门

建议砂锅用耐高温的。