砂锅焗鮰鱼的做法 砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法 砂锅焗鮰鱼怎么做

“我们从小就开始吃鱼肉，因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法，带你解锁烹饪的新姿势，一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焗 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅焗鮰鱼的做法步骤

• 1、准备一条嗷嗷待哺的鮰鱼。

• 2、首先把我们的主角鮰鱼切成片片。

• 3、关键的步骤来咯，给它做全套SPA。准备一个大点的盆，把它们倒入器皿内，用手匀力地抓1分钟。将①淀粉②耗油③排骨酱④海鲜酱⑤白糖⑥味精食材倒入，尽情地蹂躏它吧。要注意多次少量，更容易入味，只有历经此环节，菜品才富有灵魂~

• 4、⑦陈皮⑧蒜瓣⑨葱段⑩姜片⑪食用油⑫盐准备完毕，将他们逐个放入砂锅中，铺满底部，将腌制好的鮰鱼摆入锅中吧。

• 5、锅内倒入少量的食用油，扣好盖子，微波小火，静等10分钟就好啦~叮~撒上香菜末香油，好吃的砂锅焗鮰鱼就可以出锅啦。

小窍门

1、鮰鱼的营养价值很高，重点是没有小刺哦，非常适合老人和小孩食用。
2、鮰鱼的肉质比较细腻润滑，在腌制的过程中一定要抓匀拍打，颜色微变就成啦。
3、千万要记住砂锅内倒油是开火前，不能中途添加哦。