砂锅焗鸽子的做法 砂锅焗鸽子怎么做

“咸香可口，皮爽肉嫩，做法简单，不加一滴水，借砂锅的热度焗熟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焗 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅焗鸽子的做法步骤

• 1、准备两只鸽子，清洗干净。

• 2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实。

• 3、捞出来后再次清洗干净沥水备用。

• 4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味。

• 5、备:姜，红葱头，蒜头。

• 6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味。

• 7、均匀放入鸽子。

• 8、腌制的酱汁也倒入砂锅。

• 9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟。

• 10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

• 11、成品图。

• 12、成品图。