砂锅焗鳗鱼的做法 砂锅焗鳗鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅焗鳗鱼的做法步骤

• 1、鳗鱼处理好后擦干水份放入盆中。

• 2、加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉，盐抓匀。

• 3、加入花生油继续抓匀，静置30分钟左右入味。

• 4、锅中热油放入鳗鱼，小火慢煎。

• 5、煎至鳗鱼两面金黄即可。

• 6、红葱头，生姜，蒜头备用。

• 7、香葱洗净切段备用。

• 8、碗中加入适量生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，少量清水搅拌均匀成料汁备用。

• 9、砂锅热油，放入生姜，蒜头，红葱头炒香。

• 10、放入煎好的鳗鱼。

• 11、淋入提前备好的料汁，小火慢焗15分钟。

• 12、出锅前放入葱段即可。

• 13、成品。

• 14、成品。