砂锅茄子炖鱼的做法 砂锅茄子炖鱼怎么做

“孩子不喜欢吃茄子，换个做法试试。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅茄子炖鱼的做法步骤

• 1、市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用。

• 2、准备的材料切好备用。

• 3、砂锅烧油。

• 4、炒肉。

• 5、炒葱姜蒜。

• 6、再放入杏鲍菇。

• 7、茄子翻炒几下即可。

• 8、放入蚝油。

• 9、调好的料汁加入锅中，也可以加适量的水。

• 10、中火炖二十分即可（根据食材多少决定）。

• 11、煮开后即可食用。

小窍门

1、炖鱼期间防治砂锅糊底，中火炖即可。
2、春季的鱼，身体肥硕而坚实，体内氨基酸含量增多，所以鱼的味道也比别的季节更鲜美，故而，春季养生吃鱼最好。