鹌鹑蛋烧排骨的做法 【东北】鹌鹑蛋烧排骨 鹌鹑蛋烧排骨怎么做

“孩子喜欢吃排骨，总是琢磨着各种做法，今天这款加了鹌鹑蛋，好吃又有营养。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋煮熟

• 2、皮扒掉备用

• 3、锅中烧水，下入排骨焯水5分钟，去掉浮沫，捞出备用

• 4、锅中加适量油，放入花椒、大料、干辣椒、大葱、生姜、大蒜，炒出香味

• 5、倒入焯好水的排骨翻炒

• 6、炒到排骨金黄色，加入酱油、蚝油，翻炒半分钟

• 7、加开水没过排骨，加入糖、醋、盐、鹌鹑蛋，大约烧30分钟

• 8、收干汁就可以出锅了，配碗米饭，开动吧

小窍门

家里有孩子，尽量选择精排，孩子吃比较方便。因为放了酱油和蚝油，盐可以少放或者不放。