鹌鹑蛋烧肉的做法 鹌鹑蛋烧肉怎么做

“红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种
红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

• 1、把五花肉洗净切成块，冷水下锅煮开后后盛出洗净。

• 2、准备两根葱捆起来，姜切片备用。

• 3、鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。

• 4、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。

• 5、放入葱姜，料酒去腥。

• 6、放两勺老抽，一勺生抽。

• 7、加一碗水，放一勺糖，适量盐，先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。

• 8、放入鹌鹑蛋烧至熟，出锅前开大火收干即可。

• 9、成品图。