![美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单]( "美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鳕鱼 ：
250 番茄 ：
1个 辅料
糖 ：
适量 鸡蛋 ：
1个生抽 ：
适量油 ：
适量生粉 ：
适量 具体步骤
![美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鳕鱼，配料：蛋，生抽，生粉，胡椒粉。
![美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.把配料搅拌匀，放入鳕鱼块，均匀裹上粉浆。
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3.热油锅放入裹上粉浆的鳕鱼块煎。
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4.小火慢煎至2面金黄，装起。
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5.煎好的鳕鱼块。
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6.番茄用开水烫下去皮，切碎粒。
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7.放锅里煮，放点盐，糖，边煮边用锅铲压，压的越碎越好，最好煮成浓稠酱汁。
![美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的茄汁鳕鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.铲起番茄酱铺在鳕鱼上面即可。
烹饪技巧
鳕鱼水分多不容易煎，故裹上粉浆再煎容易保持成型。
