孕妇可以吃芸豆吗，怎么吃芸豆味道最好

芸豆是我们日常生活中经常可见的一种大众食材，价格很低廉，但是营养却很丰富哦，它含有很丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物。使用芸豆可以在一定程度上起到益肾补元气等功效哦。在一定程度上说来它还是滋补食品呢。那么关于芸豆你知道多少呢？

一、孕妇可以吃芸豆吗

孕妇可以吃芸豆。

1.芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的芸豆也可以防止孕期便秘不适。

2.芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐。

但要建议少吃，孕早期不建议吃。另外，芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

孕妇吃芸豆的做法芸豆的蛋白质和维生素都是比价丰富，也有一定的养胃安神的功效，孕妇孕期可以适当吃，但是不能吃太多。芸豆的做法有很多，可以尝试一下几种。

二、干煸芸豆

材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖

做法：

1.芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。

2.锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

3.倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

三、怎么吃芸豆酱炖

材料：猪肉、芸豆、土豆、胡萝卜、洋葱、

做法：

1.将猪肉洗净，切成肉片，将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

2.芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净;洋葱洗净，切丁;蒜去皮，切粒;土豆去皮，洗净，切块;胡萝卜去皮，洗净，切块。

3.高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒、酱、肉片、土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

4.倒入少量开水，翻炒均匀，盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。

怎么吃芸豆味道最好，今天又教你两招，现代医学认为芸豆中含有尿毒酶，以及多种球蛋白的独特成分呢！它可以帮助我们提高身体内的免疫功能，增强我们日常抗病能力，是很难得的高镁、高钾、低钠食材。如果您有关于芸豆做法的好食谱，欢迎和我们分享哦！