鹌鹑蛋烧鱿鱼的做法 鹌鹑蛋烧鱿鱼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋烧鱿鱼的做法步骤

• 1、食材：已剥壳的鹌鹑蛋。

• 2、鱿鱼（已洗净）。

• 3、姜片、大料、冰糖。

• 4、将洗净的鱿鱼切成块。

• 5、将姜片下入清水锅中煮开。

• 6、随后，下入切好的鱿鱼焯一下捞出待用。

• 7、起锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋炸至有些金黄色后捞出。

• 8、锅内留少许底油，下入炸过的鹌鹑蛋，搁入大料，加适量的烧开。

• 9、接着，加点酱油、盐、冰糖、调味继续烧煮至汤汁变浓稠。

• 10、然后，合入鱿鱼翻动一下，再烧煮2分钟后，加点鸡精炒匀，即成。