猪蹄烧鹌鹑蛋的做法 猪蹄烧鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪蹄烧鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪蹄冷水上锅加料酒炒水。

• 3、水开煮一会儿，煮出血水。

• 4、过水洗干净。

• 5、鹌鹑蛋煮熟。

• 6、鹌鹑蛋剥掉壳。

• 7、起锅，小火，放入冰糖，炒出糖色。

• 8、稍出黄色就好了。

• 9、下香叶，八角，桂皮煸香。

• 10、下猪蹄翻炒均匀。

• 11、下辣椒翻炒均匀。

• 12、盛入电高压锅，下入鹌鹑蛋，加入料酒压30分钟。

• 13、倒回炒锅入，加入蒜梗，收干汤汁，加入盐，鸡精，蚝油调味。

• 14、起锅。