美味的橄榄肉丁炒无丝豆怎么做好吃又简单
橄榄菜，一种食物搭配伴侣，但对它的喜爱仁者见仁智者见智。不过在美食这条路上它对其它食物起到的味觉和视觉的冲击力还是挺大的。当它和鲜美的肉和无丝豆搭配在一块，不仅价格可以被普通大众接受，美味上也不输其它菜式，烹饪技巧也极其简单，不失为一道好菜。
主料
无丝豆 ：400猪肉 ：100
小红椒 ：2个
橄榄菜 ：2勺
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备食材。先把无丝豆洗净摘去两头，橄榄菜可在超市购买
把猪肉切成小丁放适量食用油、老抽、生抽、黄酒调匀腌制一会；葱、姜、蒜切成末；小红椒切成小段
把无丝豆切成小段放开水锅里焯烫几分钟
捞出后过凉水沥干水分
热锅凉油放入肉丁翻炒变色
放葱、姜、蒜、小红椒翻炒几下
放入无丝豆翻炒一会
放适量生抽后继续翻炒
放适量开水焖一会，豆角类的一定要炒熟透才能吃
把无丝豆炒熟透后放入橄榄菜翻炒均匀
放适量盐调味，也可以不放盐，试自己口味而定就好了
香辣咸香的一道菜，很有滋味
