蒜汁烧茄子的做法 蒜汁烧茄子怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜汁烧茄子的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。

• 3、将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。

• 4、锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角

• 5、放入茄子煸炒，直到茄子软烂。

• 6、大蒜切成末备用。

• 7、调汁（放入蒜末、醋、老抽、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。

• 8、将调好的汁水倒入煸好的茄子里。

• 9、加入适量鸡精收汁盛出。