蒜泥茄子的做法 【山东】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥茄子的做法步骤

• 1、茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。

• 2、葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖搅拌均匀调成料汁。

• 3、蒸熟的茄子稍晾凉后撕成细条放入盘中。

• 4、浇上调好的料汁，放入干辣椒碎和香葱碎。

• 5、锅中烧热2勺植物油，趁热浇在香葱上。

• 6、吃之前拌匀即可。