捞汁蒜烧鱼的做法 捞汁蒜烧鱼怎么做

“【捞汁蒜烧鱼】主要使用捞汁和大蒜烧制而成的菜肴，捞汁是一种复合调味料，用来拌制凉菜的比较多，因为捞汁的口味酸甜咸鲜比较丰富，用来烧鱼也是零厨艺的不错选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

捞汁蒜烧鱼的做法步骤

• 1、把鱼收拾干净。

• 2、靠近背部划刀备用。

• 3、热油，炒香葱姜。

• 4、放入备用的鱼，放入大蒜，加入捞汁。

• 5、加适量清水烧开。

• 6、撇净浮沫

• 7、加盐调味，烧制5分钟。

• 8、旺火收汁，即可关火。

• 9、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、主料选择自己喜欢的鱼就可以。大蒜可以多一些。
2、因为捞汁有咸味，所以最后加盐是补充调味，要尝一尝再放盐。