香菇榨菜炒豌豆的做法 香菇榨菜炒豌豆怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇榨菜炒豌豆的做法步骤

• 1、榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。

• 2、鲜香菇切丁焯水，把水控干。

• 3、炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。

• 4、调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。

• 5、最后用水淀粉勾芡

小窍门

1.鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。