红烧泡椒鲫鱼的做法 红烧泡椒鲫鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧泡椒鲫鱼的做法步骤

• 1、大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用

• 2、鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。

• 3、油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。

• 4、放入红99水煮鱼调料炒散爆香。

• 5、加入适量开水烧开。

• 6、将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。

• 7、最后加入大葱煮2分钟即可出锅。

小窍门

鲫鱼必须加料酒腌制，这样才能减少腥味