红烧小鲫头鱼的做法 红烧小鲫头鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧小鲫头鱼的做法步骤

• 1、鲫头鱼去除头部和内脏清洗干净。

• 2、两面裹上面粉。

• 3、锅中放油撒少许盐，以免粘锅放入裹好面粉的鲫头鱼，小火煎至两面金黄。

• 4、煎好的鲫头鱼捞出备用。

• 5、锅中放油，放入葱，姜，蒜和八角炒出香味。

• 6、放入生抽，白糖和啤酒烧开。

• 7、放入鲫头鱼大火烧开中火烧制十分钟，使鲫头鱼入味。

• 8、最后大火收汁。

• 9、盛出即可。