木耳青椒过油肉的做法 木耳青椒过油肉怎么做

“家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳青椒过油肉的做法步骤

• 1、瘦肉切片放入碗中，放少许盐、五香粉、生粉、生抽、熟油抓匀。腌制5分钟左右。

• 2、提前泡发木耳，择洗干净。青椒去籽切菱形片。

• 3、炒锅烧热放油，用油润锅，放入腌好的肉片。

• 4、炒至变色。

• 5、放入葱花。

• 6、放入青椒翻炒。

• 7、待青椒炒至变色，放入木耳同炒。

• 8、放少许盐。

• 9、适量生抽。

• 10、出锅时淋少许熟油。

• 11、翻炒均匀。

• 12、装盘。

• 13、成品。

小窍门

肉片放适量生粉、熟油等提前腌制一会儿，口感更加嫩滑。