易学青椒木耳小炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
精品五花肉 :适量
木耳 :适量
蒜瓣 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
淀粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
主料
青泡椒或尖椒 :适量精品五花肉 :适量
木耳 :适量
蒜瓣 :适量
姜 :适量
辅料
豆瓣酱 :适量老抽 :适量
淀粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 五花肉洗净冷水入锅煮至水开转中小火煮一个小时,煮至肉皮透明用筷子轻轻一戳就能戳透。我老公喜欢吃煮透的五花肉,大家可以根据自己的口感控制煮肉的时间和程度。
2. 木耳提前泡发洗净去根撕小片,蒜瓣拍扁姜切片,青椒切片,煮好的五花肉切片。
3. 锅中入油油热下蒜瓣姜片两大勺豆瓣酱,炒出香味和红油倒入肉片,翻炒至肉片都裹上红油了加入老抽翻炒均匀加入小半碗热水,倒入青椒木耳。
4. 翻炒均匀。待汤汁见少倒入水淀粉,大火翻炒收汁后盛出即可。