美味的青椒木耳回锅肉怎么做好吃又简单
我是非常非常喜欢吃回锅肉的，每次在外面吃饭我必点的一个菜就是美味的青椒木耳回锅肉，相当的好吃，不过有些太肥的回锅肉我还是吃不下。我们自己家里面吃的话，一般都是会买比较瘦的肉来炒回锅肉，因为我们家里面的人都不是特别的爱吃肥肉。
主料
肥瘦肉 ：300青尖椒 ：30
泡发木耳 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
鸡粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
肥瘦肉煮熟放凉切片
尖椒切菱形块备用，姜蒜切片，葱切段
木耳泡发清洗干净撕成块
锅里放少许油，放入肉片调入料酒煸至肉色焦黄出锅
锅里放油爆香姜蒜片
放入尖椒煸炒。
放入一勺豆瓣酱煸炒出味，倒入木耳。
倒入肉片，调入盐，生抽翻炒。
放入约二匙清水，调入鸡粉，少许糖提味，放入老抽，葱段炒匀即可上碟。
1、做这道回锅肉最好选用五花肉，稍有油的肉煸炒出来菜会更香！口感更好。
