辣味毛豆鲫鱼的做法 辣味毛豆鲫鱼怎么做

“辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。
我感觉吧，很多朋友对于我做的家乡菜很好奇；怎么毛豆可以煮鱼？
这个我也不清楚是怎么形成的？反正自打我从厦门回到了江苏老家，就常常是这样吃的。
一到夏天，毛豆成熟了，这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜，真是百塔啊！
一方水土养一方人吧~~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣味毛豆鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干

• 2、毛豆洗净

• 3、锅里油热，放下鲫鱼

• 4、两面煎透

• 5、放姜，蒜，辣椒酱

• 6、加适量水，加糖，料酒，老抽

• 7、放入毛豆，煮开8分钟

• 8、加盐，煮至汁稠

• 9、撒些葱花即可

小窍门

1.不要把汤汁收的太干，此鱼汁拌饭不错。
2.喜欢辣的，可以多放些辣椒。